Dýně Hokaido

Dýně Hokaido obsahuje vitamíny A, B, C, lutein a zeaxantin (pečují o zrak), minerální látky např. draslík, vápník, hořčík, fosfor, betakaroten (provitamin A). Má velký obsah vody, vlákniny.

Obsahuje 20 kcal/100 g, takže je i dobrým pomocníkem při hubnutí. Patří k  potravinám  s nejnižším obsahem sodíku a tuku (látek ohrožujících srdce). Obsahuje málo sacharidů.

Dýně Hokaido je vitamínovou bombou, pomáhá při onemocnění ledvin, srdečních potížích, slinivky břišní, sleziny, žaludečních potížích

1. má diuretické, protirakovinové účinky
2. příznivé účinky na snížení krevního tlaku
3. ischemickou chorobu srdeční
4. slabé diuretikum v ledvinách
5. podporuje tvorbu moči
6. vylučování tekutin z těla
7. příznivý účinek na poruchu trávení
8. dokáže předcházet revmatidní artritidě
9. antioxidační účinky
10. dokáže prohřát organismus
11. váže na sebe toxiny
12. příznivě působí na žaludek, slezinu, slinivku břišní
13. obsažené látky bojují proti hlístům, roupům a škrkavkám

Dýně je výbornou surovinou, lze ji přidat do koláčů, uvařit polévku, upéct dýňový chléb, přesnídávku pro děti a další. Fantazii se meze nekladou.

A na závěr našeho povídání,  jak jinak než recept.

Rizoto s dýní Hokaido

Budete potřebovat: 

1. dýni Hokaido
2. cibuli
3. česnek
4. kari koření
5. sůl
6. sýr
7. slaninu
8. rýži
9. olej
10. pažitku
11. mátu nebo jinou bylinku

Do olejem vymazané, skleněné mísy na pečení nebo pekáčku  poskládejte  na kostičky nakrájenou, oloupanou dýni Hokaido, posypejte kari kořením, mírně osolte  a  ještě lehce zakápněte olejem. Dejte  péct  do předehřáté trouby na cca 180 stupňů. Pečte do měkka.

Během pečení promíchávejte. 

Rýži několikrát propláchnete a v čerstvé vodě uvařííe. (Já vařím rýži tak, že nechávám nad rýži cca 1-2  cm vody. Přivedu k varu, pak vypnu  plotýnku  a nechám dojít pod pokličkou).

Na pánvi si rozpustíte  trochu oleje a orestujete cibuli nakrájenou na kostičky, drobně pokrájenou slaninu a na závěr přidáte  a orestujete na plátky nakrájený česnek.  

Do této hotové směsi přidáte uvařenou rýži, do měkka  upečenou dýni. Vše promícháte, v případě potřeby ještě dochutíte solí a přidáte  jemně nakrájenou pažitku.

Na talíř,  např. pomocí sběračky na polévku,  servírujte rizoto a nakonec posypte nastrouhaným sýrem a ozdobte lístečky máty. (Bylinky dle vlastního výběru např. bazalka aj.).

Dobrou chuť Vám přeje

Naďa Hlávková

poradenství zdravého životního stylu

Kontakt na mě také najdete ZDE.:

Naše služby

• poradenství zdravého  životního stylu- konzultace cca 60 min. s poradcem zdravého životního stylu
• metabolická typologie - konzultace cca 60 mn. s poradcem zdravého životního stylu
• barvové poradenství podle Feng-šuej
• vizážistika
• dárkové poukazy
• parfémové vůně